Restaurant | Cluj-Napoca | 2025

CELSO CONSTRUCT SRL a primit contractul pentru construcția unui restaurant modern în centrul Cluj-Napoca, cu o capacitate de 120 de locuri. Proiectul a vizat crearea unui spațiu primitor, cu design contemporan și dotări de ultimă generație, respectând normele de igienă și siguranță specifice unităților de alimentație publică. Terenul, situat într-o zonă frecventată, a oferit vizibilitate și acces ușor pentru clienți.

Primul pas a fost obținerea tuturor avizelor necesare, inclusiv cele de la Direcția de Sănătate Publică și Pompii. Studiul de fezabilitate a evidențiat necesitatea unei fundații solide, dată fiind natura argiloasă a solului. Echipa de ingineri a folosit un penetrometru pentru a determina adâncimea optimă a fundației, stabilind o adâncime de 1,8 metri. Proiectul a inclus și un sistem de drenaj eficient pentru a preveni infiltrațiile de apă.

Șantierul a fost deschis cu mobilizarea unui excavator Liebherr R924 și a unui buldozer John Deere 750J. Deblocarea terenului a fost urmată de nivelarea solului cu un compactor Bomag. Pentru săparea fundației, s-a folosit un excavator cu braț lung, iar solul excavat a fost transportat cu camioane basculante Scania. Un birou de șantier a fost instalat pentru coordonarea activităților zilnice.

Fundația a fost realizată sub formă de plăci armate, cu cofraje din lemn de molid tratat. Armătura din oțel B500C a fost tăiată și îndoită cu ajutorul unui ciocan hidraulic și a unei mașini de îndoit armătură. Betonul C30/37 a fost turnat în două etape, folosind un camion betonieră cu pompă de beton. Vibratoarele de beton au asigurat o compactare uniformă, iar vindecarea a durat zece zile, cu udare constantă pentru a evita fisurarea.

Structura de rezistență a fost ridicată folosind blocuri de beton celular autoclavat de 30 cm grosime pentru pereții portanți. Grinzile prefabricate au fost ridicate cu un macara turn, iar plăcile de etaj au fost turnate in situ, cu cofraje metalice. Armătura dublă și betonul de calitate au asigurat rezistența necesară pentru spațiul deschis al restaurantului. Controlul aliniamentului s-a făcut cu un nivel laser.

Acoperișul plat a fost ales pentru a permite amenajarea unei terase în viitor. Structura a fost realizată din beton armat, cu o pantă ușoară pentru scurgerea apei. Hidroizolația a fost asigurată cu o membrană bituminoasă aplicată cu un aruncător de bitum, iar izolația termică a fost realizată cu polistiren extrudat de 12 cm grosime. Jgheaburile interioare au fost instalate pentru a dirija apa către sistemul de canalizare.

Instalațiile electrice au fost proiectate pentru a susține echipamentele de bucătărie profesionale, inclusiv cuptoare industriale, frigidere și sisteme de ventilație. Cablurile de cupru au fost trase în țevi de protecție, iar tabla electrică principală a fost instalată într-un spațiu dedicat. Prizele și întrerupătoarele au fost montate în cutii de încastrare, iar testarea circuitelor s-a făcut cu un megohmmetru. Un generator de rezervă a fost instalat pentru a asigura continuitatea alimentării cu energie electrică.

Instalația sanitară a inclus țevi de polipropilenă pentru apă rece și caldă, montate cu un aparat de sudură. Sistemul de canalizare a fost realizat cu țevi de PVC, conectate la rețeaua publică. Pentru bucătărie, s-au instalat un sistem de evacuare a grăsimilor și un sistem de ventilație forțată pentru a menține un mediu curat. Centrala termică a fost una de condensare, cu randament ridicat, pentru a asigura încălzirea și apa caldă menajeră.

Pereții interiori au fost tencuiți cu tencuială de ipsos și vopsiți cu vopsea lavabilă, rezistentă la umezeală. Pardoseala a fost realizată din gresie porțelanată antiderapantă în zona de servire și din vinil în bucătărie, pentru a rezista la traficul intens și la curățenia frecventă. Tavanul fals a fost realizat din plăci de gips-carton, cu iluminat incorporat. Ușile de acces au fost din oțel, cu geamuri termopan, pentru a asigura izolație și securitate.

Fațada a fost realizată din panouri de aluminiu compozit, combinate cu sticlă, pentru un aspect modern și durabil. Izolația exterioară a fost aplicată cu vată minerală, fixată cu adeziv și dibluri. Tencuiala decorativă a fost aplicată în zonele de cărămidă aparentă, pentru a adăuga un element clasic designului contemporan. Intrările au fost amenajate cu dale de granit, iar iluminatul exterior a inclus spoturi LED și lămpi de perete.

CELSO CONSTRUCT SRL a implementat un sistem strict de control al calității, cu verificări la fiecare etapă. Testele de rezistență pe probe de beton au fost efectuate cu o presă hidraulică, iar verificările vizuale au fost documentate cu fotografii. Clientul a primit rapoarte săptămânale cu avansul lucrărilor, inclusiv fotografii și descrieri detaliate. Auditurile externe au confirmat respectarea tuturor normelor de construcție și igienă.

Proiectul a fost finalizat în nouă luni, cu o săptămână înainte de termenul stabilit. Predarea a inclus un tur detaliat al restaurantului, cu explicarea funcționării tuturor sistemelor. Documentația a cuprins garanții pentru materiale și lucrări, precum și manuale de întreținere pentru echipamente. Clientul a fost mulțumit de calitatea execuției și de respectarea bugetului și a termenelor.

Acest proiect a demonstrat capacitatea CELSO CONSTRUCT SRL de a livra spații comerciale funcționale și estetice, respectând standardele ridicate ale industriei. Utilizarea materialelor de calitate și a utilajelor moderne a asigurat durabilitatea și eficiența energetică. Colaborarea strânsă cu furnizorii și autoritățile locale a fost esențială pentru succes. Viitorul aduce noi provocări, inclusiv construcția de hoteluri și centre comerciale, unde inovarea și sustenabilitatea vor rămâne priorități.